SHAURMEALS / МАСШТАБИРОВАНИЕ СЕТИ
Из локального
стритфуда —
в международный бренд
Как сильный продукт получил систему, которая учитывает сезонность, географию и поведение людей.
01 / ЗАПРОС
Как это звучало
«Мы хотим масштабироваться, но бюджеты ограничены, сезонность сильная, а каждый новый город — это риск».
02 / ЧТО БЫЛО ДО
Потенциал есть.
Системы нет.
У клиента уже были 3 точки в Иркутске и первые франчайзи. Сильный продукт существовал без узнаваемости бренда, маркетинг больше напоминал эксперименты, а каждый запуск происходил «как в первый раз».
Сильный продукт→Нет узнаваемости→Каждый запуск — риск→Сезонность может съесть бюджет
ЭТАП 1 / 2018–2019Рост и упаковка
Рост и упаковка
модели масштабирования
1 / ТРАФИК И УЗНАВАЕМОСТЬ
Почти 100 гипотез
до настоящего прорыва
Мы начали с тестов и экспериментов: провели около 100 гипотез в таргете Instagram* и тестировали креативы — меню, локальные мемы, акции.
МЕНЮЛОКАЛЬНЫЕ МЕМЫАКЦИИВИДЕОНОВЫЙ ГОРОДНЕОБЫЧНЫЙ ВКУСБЛОГЕРЫОТКРЫТИЕ100
Настоящий прорыв
Одно интервью
дало +40%
к выручке
После интервью основательницы на локальном YouTube-канале выручка по точкам выросла примерно на 40%.
Мы нарезали интервью, упаковали его в рекламный ролик и масштабировали этот формат на другие города.
Дополнительно отлично сработали офферы на необычные позиции меню:
- шаурма в кляре;
- итальянская шаурма;
- сырные начинки.
2 / ФОРМУЛА ОТКРЫТИЯ
Один сценарий.
Работает уже 5+ лет.
Мы протестировали несколько сценариев открытия, но реально рабочим оказался только один.
2–3 часаживая очередь в день открытия
2–3 месяцаустойчивый поток клиентов вперёд
50–100 тыс. ₽бюджет запуска
3 / ПРОДАЖА ФРАНШИЗЫ
Честный вывод
важнее красивого отчёта
Мы протестировали таргет, контекст и офлайн-каналы. И честно зафиксировали: в этой нише лучше всего работают агрегаторы франшиз.
- дорогие;
- часто нецелевые;
- не дают нужной экономики.
4 / ПОДДЕРЖКА ФРАНЧАЙЗИ
Поддержка,
а не методичка
Задача была одна — не дать слить бюджеты и сохранить единый стандарт бренда.
ЭТАП 2 / 2023–2025Возвращение
Возвращение
в уже зрелый масштаб
50+точек по всему миру
1центральный офис
∞зрелая франчайзинговая модель
Собственная сеть
Работали с тем, что двигает продажи и репутацию
- контентом и промо-роликами;
- блогерами и амбассадорами;
- партнёрствами и ивентами;
- промо через приложение.
ЗИМААктивные продажи
ЛЕТОБренд и репутация
ФРАНЧАЙЗИ / НА ПОТОКЕ
Сопровождение
вместо универсальных советов
Сопровождение открытий, контроль показателей, быстрые локальные разборы при просадках и антикризисные решения под конкретные города.
Позиционирование→Рассылки→Рейтинги→Мероприятия
35–42заявки в месяц
≈20доходят до диалога
0–2сделки ежемесячно — стабильно
03 / ЧТО СТАЛО ПОСЛЕ
Маркетинг
перестал быть
лотереей
Бренд вырос из «точек» в сеть с системой
Каждый запуск стал прогнозируемым
Маркетинг перестал быть лотереей
Франчайзи получили поддержку, а не «методичку»
КЛЮЧЕВОЙ ИНСАЙТ
В массовом бизнесе побеждает не один канал, а система, которая учитывает сезонность, географию и поведение людей.
ЧТО ЭТО ДАЁТ ВАМ
Нужна система,
а не набор идей
Если вы хотите масштабироваться, боитесь сезонности и понимаете, что хаотичный маркетинг не работает — начинаем с диагностики. Она показывает, какие решения масштабируются, а какие — нет.
Обсудить задачу↗